• sayfa_afişi

Gıda Temiz Odası

Gıda temiz odası çoğunlukla içecek, süt, peynir, mantar vb. ürünler için kullanılır. Genellikle soyunma odası, hava duşu, hava kilidi ve temiz üretim alanı bulunur. Mikrobiyal partiküller havada her yerde bulunur ve gıdaların kolayca bozulmasına neden olur. Steril temiz oda, gıdaları düşük sıcaklıkta saklayabilir ve mikroorganizmaları öldürerek yüksek sıcaklıkta sterilize ederek gıdaların besin değerini ve lezzetini koruyabilir.

Örnek olarak gıda temiz odalarımızdan birini ele alalım. (Bangladeş, 3000m2, ISO 8)

1
2
3
4